Кокосы… Казалось бы, что в них может быть необычного или интересного, особенно для человека, который путешествует по ЮВА… На самом деле, ничего!.. Ну разве что холодная освежающая кокосовая вода в жаркий день спасет вас от мучающей жажды… Да и прикольно ведь разгуливать под полящим солнцем с кокосом в руках, медленно потягивая воду через трубочку… Эээх… Да речь не об этом…
Забрел я как-то на местный рынок в небольшом городке Баколод на остове Негрос, центральные Филиппин
Процесс как на фабрике… Три действующих лица + клиент… И каждый выполняет свою часть работы, не мешая другим…
У жены заказываешь свежий кокос, После этого она отходит на второй план… Mуж огромным топороподобным ножом круглый кокос превращает в куб, делает надрез на макушкe и передает его жене… Жена вставляет в кокос трубочку и вручает его клиенту… Клиент с блаженной улыбкой на лице пьет кокосовую воду, а потом передает орех брату жены, который все это время сидел себе да покуривал самокрутку…
Брат жены (на фотографии ниже) рубит кокос на две части, и передаёт две половинки клиенту…
Клиент ложкой или чем придется (подойдет и вилка, и нож, и даже пальцы рук) съедает свежую мякоть кокоса, после чего возвращает две половинки брату жены, который в свою очередь выбрасывает их в плетеную корзину…
После этого клиент вручает деньги жене, которая все это время варит суп и продает его голодным торговцам на рынке… На этом моменте прошу обратить особое внимание… Как бы это парадоксально не звучало, но на Филиппинах матриархальный уклад в семье… Жена контролирует все, в том числе и деньги…
Перед уходом вам предложат купить свежее кокосовое молоко, или стружку… Или попробовать кокосовое вино… С молоком и стружкой проблем никаких, а вот перед тем как пить вино, проверьте, нет ли чего странного в бутылках… Потому что я там обнаружил мух… Мухи были явно пьяные и плавали кроллем в вине… Да, такая вот жизнь на Филиппинах, даже мухи и те кайфуют!..
