Во время прилива специальные бассейны заполняются морской водой. Затем влага постепенно испаряется, а соль остается. Примерно 10 см в месяц. На территории есть Музей Соли. Продают соль. И стоят мельницы, которые раньше работали и помогали испарять воду.