Блуждая по Азии, начинаешь привыкать к тому, что время от времени сталкиваешься с представителями профессий, которые по праву можно назвать адскими! Кажется, совсем недавно мы поражались силе и выносливости серодобытчиков вулкана Иджен на индонезийском острове Ява — а уже сегодня широко открытыми глазами смотрим на других работяг, профессии которых и врагу не пожелаешь…
В чем секрет вкуса практически любого блюда? Конечно, это состав и качество продуктов, и виртуозность повара, и множество других мельчайших факторов! Но думаю, даже все они, взятые вместе, тут же сойдут на нет без одного единственного важнейшего нюанса! Думаю, все уже поняли, о чем идет речь? Конечно же, о соли — секретном ингредиенте любого блюда! ;)
Вьетнаму в этом плане повезло больше многих других стран! Со своей береговой линией, насчитывающей 3000 километров, их возможности по добыче соли практически безграничны! И, надо отдать им должное, они ими отлично пользуются…
Сначала на огромных равнинных пространствах вдоль берега выкапываются огромные резервуары, в которые впоследствии заливается морская вода. Надо сказать, в Южно-Китайском море она ну очень соленая, что не раз подтверждалось красными глазами и белой корочкой на коже после каждого купания… Под палящими лучами солнца вода быстро испаряется, оставляя всю соль на дне емкости. Получившуюся соляную корку сгребают специальными грабле-лопатами, после чего резервуар заполняют еще раз — и так по кругу до бесконечности!
В чем же адскость этой работы? Представьте себе километры полей с резервуарами, из которых надо выгрести соль, сжигающее дотла солнце (а в этих краях оно действительно беспощадное..) и тело, покрытое от пальцев ног до кончика носа солью, разъедающей кожу насквозь… Причем, по непонятной для меня причине, вьетнамские соляные рабочие так же как серодобытчики с Иджена даже не думают использовать хоть какие-то средства защиты! Так и топчутся целый день по соляному песку голыми ногами…
Увы, у меня нет точной информации про количество рабочих часов и зарплату среднего добытчика соли во Вьетнаме. Но что-то мне подсказывает, что она ни в какое сравнение не идет с той, которую получают люди на своих адских офисных работах… Одно могу сказать с уверенностью — без работы эти люди точно не останутся! Пока не выпарят всю соль из Южно-Китайского моря…
