Мертвый-живой осьминог

Эта увлекательная сцена происходит в ресторане в Хакодате, Япония. Осьминог на самом деле мёртв, но соевый соус вызывает сокращения мышц из-за чего получается такое не особо пробуждающее аппетит зрелище. Такое развлечение практикуется во многих рыбных ресторанах в этом японском городе.


Фишка в том, что когда мертвого осьминога поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они «щекочут» нервные окончания щупалец, заставляя его танцевать на тарелке.