Кухни мира

Закон сохранения энергии, экспериментально подтвержденный Жозефом Луи Гей-Люссаком в 1807 году, пока еще никто не отменял. А поэтому нам всем нужна еда, из котором мы эту энергию черпаем.
Думаю до нахождения метода добычи огня, человек, живший тогда (с вашего позволения не буду углубляться в археологические справки дабы узнать разумный или еще не разумный), уже в те времена выбирал — что есть а что нет, что есть с чем. А уж с момента добычи огня, на мой взгляд, начинается история кулинарии, тех искуссных и не очень манипуляций с элементами пищевой цепи до звена «человек», что мы все видели в школе на стене кабинета биологии. Продукты питания людей, живших в разных климатических широтах, издревна варьировались согласно тем же климатических широтам. С момента географических открытий начинается обмен и торговля продуктами (не только ими, но в том числе и ими:)) между народами, а вместе с ними — на слуху ли или аккуратно записаных — инструкциями приготовления разнообразных блюд.
И постепенно выяснялось, что в каждой стране мира — своя культура приготовления пищи, свои кулинарные изыски. Причем разнообразие еды мира растет по сей день более, чем в двухмерной проекции.
Если не ошибаюсь, на момент 10.09.10 в мире 191 страна. В каждой — своя история кулинарии, своя культура приготовления пищи, свои рецепты, передающиеся из поколения в поколение, свои изыски, свои гурме.
Так давайте же расскажем друг другу, что бы такого съесть в тех странах, где мы путешествуем, чтобы ваш совет помог ближе приблизится к культуре посещаемой страны тому, кто прочитал ваш пост.
А еще чтобы не получалось как часто бывает: пришел покушать, читаешь меню, и ничего в голову не приходит кроме — эээ. Приходит официант и вы тыкаете в строчку на непонятном языке или с непонятными словами как пальцем в небо (хотя соглашусь это очень интересно :))
Вобщем поехали!… «кушать подано» вернее :)

Кухни мира avatar

39записей

38читателей

Подробнее...
Мне нравится2

Тему создала annocean 10 сентября 2010

Популярные записи темы "Кухни мира"

Лучшие завтраки мира!

Лучшие завтраки мира!

С чего начинается ваш день? Понятно, что каждый ответит по-своему — у кого-то скоростной подъем по будильнику, у кого-то долгие потягивания, у кого-то утренняя пробежка… Но так или иначе, каждый из нас добирается таки до холодильника (кафешки, магазинчика..), чтобы позавтракать!!! Помните поговорку

Читать дальше →
Мне нравится 14
30694

Национальная кухня США - от Аляски до Юты

Национальная кухня США - от Аляски до Юты

Если вы всегда считали, что главными представителями национальной кухни США являются гамбургер с картошкой-фри — вы ошибались! Одна из самых уникальных особенностей кухни США — это те различия во вкусах и пристрастиях, которые наблюдаются в разных штатах этой огромной и многогранной страны. Блюда, которые считаются деликатесом в Джорджии, могут вызвать недоуменные взгляды в Массачусеттсе, а любимая еда жителей Монтаны может даже напугать их соседей из штата Вашингтон. А поэтому — почему бы не

Читать дальше →
Мне нравится 7
13983

Топ 10 знаковых национальных блюд

Топ 10 знаковых национальных блюд

Часто дегустация национальных блюд страны может стать самой важной и приятной частью путешествия. Чтобы вдохновить вас на кулинарное путешествие вашей мечты, журнал Lonely Planet предлагает вашему вниманию список самых вкусных и интригующих блюд, которые уже давно стали визитной карточкой своих стран!

Читать дальше →
Мне нравится 9
13106

Откуда что берется - часть 2, ореховая

Ну что, успели переварить вчерашние фрукты? Тогда поехали дальше! ;) И сегодня поговорим о тех товарищах, на одном из представителей которых мы закончили в прошлый раз! Надо сказать, раскусили вы меня с ним довольно быстро — не таким уж крепким оказался этот орешек! ;)

И правда — вчерашний

Читать дальше →
Мне нравится 7
7483

Уличная еда мира. Это совсем не страшно!

Уличная еда мира. Это совсем не страшно!

Можно по-разному относиться к еде, которую предлагают на улицах разных городов и стран мира! Можно ее любить, ненавидеть и даже бояться… ;) Но тем не менее, именно уличная еда является одной из самых ярких и выразительных черт культуры и традиций любой страны. Ведь чаще всего именно она остается неизменной на протяжении веков. Итак, сегодня небольшой рассказ журнала National Geographic о том, чем можно полакомиться на улицах городов по всему миру! Ну что, набрались смелости? Тогда — приятного

Читать дальше →
Мне нравится 7
7145

Откуда что берется - часть 1

Этот пост тире небольшое исследование меня подмывало написать уже довольно давно… Но вид плантаций дрэгонфрута, раскинувшихся вдоль жарких и пустынных вьетнамских дорог, стал последней каплей! Теперь точно надо написать — тем более, что и самой — ужас как интересно! ;)

Мы все привыкли к виду,

Читать дальше →
Мне нравится 8
5772

Яйца мира :)

Я очень люблю есть яйца (куринные). И вчера мне пришла мысль узнать о разновидностях их приготовления во всем мире. Мысль была навеяна просмотром фильма «Сбежавшая невеста», где героиня фильма никак не могла определиться какой же вид яиц нравится ей больше всего.
Затем я вспомнила, что во многих европейских и не только отелях на завтрак несколько разновидностей яиц, и по началу сложно разобраться что есть что из них. Ну и наконец, всегда интереснее разнообразить завтрак или поедание яиц в любое другое время, приготовив их по другому нежели обычно.
Вообщем понеслась!

Читать дальше →
Мне нравится 9
3349

Новая порция витаминчиков! ;)

Ну что, переварили немного предыдущую порцию?;) Тогда, как и было обещано, переходим ко второй!!! О ком там мы незаслуженно забыли?)))

Конечно, разговор об азиатских деликатесах не может быть полным без упоминания великого и ужасного дуриана!!! Этого колюче-шипастого красавца можно тут встретить на каждом углу — уж слишком любят и уважают его местные ценители )) Даже королем фруктов называют! Если же обнаружить дуриан путем оглядывания вокруг не удается — можно всегда довериться обонянию! Оно не подведет! ;) Ибо запах этой штуковины способен проникнуть и пропитать собой все имеющееся в наличии пространство!!! Не зря во многих тайских отелях перед входом висят огромные таблички «NO DURIANS!!!» ;) Соображают! Ведь потом эту пакость никакими сквозняками не выгонишь ;)

Вот он - красавец! ;)

А каков же он на вкус? ;)
Мне нравится 8
2504

Фестиваль еды в г. Берген. Фермерский рынок.

По осени в г. Берген ежегодно проводится фестиваль еды, а параллельно с ним работает фермерский рынок, на который фермеры из деревень привозят свои продукты на продажу горожанам — сыры-колбасы-хлеба-меды-джемы-сиропы-итд.

SONY DSC

Читать дальше →
Мне нравится 9
1496