Замок Грюйер располагается в деревне с одноименным названием. Это один из самых привлекательных и самых посещаемых замков Швейцарии.
Строительство здания замка приходится на XIII век. В конце XV века с расцветом графства замок переделали в крепость: возвели эспланаду с часовней и винтовую лестницу внутреннего двора, а также перестроили главный корпус.
В XIX веке замок продали в собственность династии Бови и Балландов, которые, отреставрировав замок, придали ему более привлекательный вид в духе романтизма. В ХХ веке власти кантона Фрибург выкупили замок и основали в нем музей. В музее, помимо исторической мебели, можно посмотреть на временные выставки. В замковой кухне находится камин, очаг, котлы, вертел, каменная плита и хлебная печь. В Бургундском зале хранится коллекция облачений рыцарского ордена Золотого Руна. Повсюду в замке виден журавль с герба графов де Грюйер.